El castell de La Nou de Gaià té una apararença més de casa senyorial que no pas de castell medieval. La seva llarga evolució des del segle XI fins l'actualitat ha fet que arquitectònicament anés evolucionant i al seu voltant s'ha format al llarg dels segles el nucli habitat.
El darrer propietari va ser el capità general de les Illes Balears i l'any 1982 el va cedir a l'Ajuntament, i actualment hi trobem les dependències municipals.
Just al costat del Castell hi trobareu el Mirador de la Pleta amb unes vistes espectaculars al Baix Gaià.
