Els productes de proximitat protagonitzen l'edició KM 0 de Gastrotour Salou

Aquesta nova edició del Gastrotour, en la què hi participen fins a 37 restaurants del municipi, començarà el proper dijous, 17 de juny, i s’allargarà fins al 27 de juny. Pretén posar en valor l’àmplia varietat i qualitat de les degustacions que es presenten, i, enguany, té, com a principal objectiu, promocionar els productes de proximitat.

La ruta permetrà tastar 30 degustacions, pel preu de 5 euros; així com gaudir de fins a 8 menús degustació de 5 plats, per 25 euros. Ambdues opcions aniran acompanyades d’una cervesa Magna San Miguel, o una copa de vi o cava, de Torelló Viticultors. 

Els establiments participants en l’elaboració de degustacions són: 4R Casablanca; 70S & 80S American Diner; Asador Córcega; Bamboo; Boca Boca; Braseria l’Estació; Broodje Van Kootje; Creps & Nata; D’Albert; El Aljibe; Famous Daves; Heineken House Salou; House of Illusion; La Barca; La Nonna; La Sal; Lunattic Salou; Malapecora; Maradona; Mendebal; Mesón del Segoviano; Moss; Mur Mur; Noa Taverna; Nova Palmera; Pizzeria Sapri; Rock & Grill; Sexycat; Steakhouse Gaucho; i Sushi Kai Salou.

D’altra banda, participen amb els seus menús degustació els següents restaurants: Boquet Restaurant; Castillo de Javier; Cook & Travel; El Galeón; La Venus de Pepe; Mendebal; O Xantar i Taverna El Totxo. 

Aquesta edició KM 0 també compta amb la versió adaptada als més petits de la casa, la BabyTour, en tres restaurants participants: Asador Córcega, Creps & Nata i Cook & Travel.

En el seu discurs, l'alcalde i president del Patronat Municipal de Turisme de Salou, Pere Granados, ha destacat que "la innovació, la qualitat, la professionalitat, la diversitat, la tradició i l'originalitat són les qualitats que caracteritzen el nou referent gastronòmic de la Costa Daurada central: Salou, municipi turístic per excel·lència, considerat dels més importants a nivell de tot Catalunya, Espanya i Europa".

Granados ha defensat que “la gastronomia, a més de ser una experiència per a l’ésser humà, és una gran oferta turística”. “A Salou, venim treballant, de forma conjunta amb el sector privat, especialment, amb l’AEH Salou, per tal de canviar la imatge que es tenia de Salou, i ho hem aconseguit trencar, ja que, actualment, el municipi compta amb una gastronomia d’alta qualitat, acompanyada d’uns establiments molt actuals i amb un bon servei”, ha dit.

Així mateix, l’alcalde, que ha fet referència als productes de proximitat, ha assenyalat que “posem en valor el sector agroalimentari, de la mà d’un municipi turístic, una feina que continuarem realitzant, per sumar sinergies entre la costa i l’interior, un fet que es coneix com a territorialització del producte turístic”. 

Per últim, ha afirmat que “la finalitat és desestacionalitzar la temporada, i la gastronomia és un element clau que ens brinda aquesta gran oportunitat”. 

El President de l'Associació d'Empresaris d'Hostaleria (AEH) de Salou, Pep Moreno, ha manifestat que “aquesta nova edició és un pas endavant en la gastronomia de Salou, per recuperar sensacions i la normalitat, així com per reprendre les 10 jornades que vam presentar i no es van poder dur a terme, atesa la pandèmia”. 

Ha assegurat que “la proximitat és qualitat, perquè el producte no només pot ser més bo, sinó que, a més, com que arriba més ràpid, és més fresc i el podem conservar millor”; i, ha afirmat, “ens hem de sentir orgullosos del fet que som en una zona privilegiada, a nivell mundial, ja que tenim bons productes, un clima agradable, magnífics llocs per anar a passejar i grans restaurants per anar a menjar”. Finalment, Moreno ha agraït els participants i els patrocinadors, ja que “sense ells, no es podria dur a terme aquesta iniciativa culinària”. 

Per la seva banda, el regidor de Dinamització Econòmica, Hèctor Maiquez, ha explicat que “hem aconseguit que el Gastrotour es consolidi com una ruta gastronòmica de gran qualitat i distingida”. A més, ha explicat que “hem anat fent una sèrie de millores per fer més atractiva aquesta iniciativa”, i que “cada edició, la dotem d’un contingut diferent, enguany, donant rellevància als productes de Km 0”,  és a dir, que tenen com a característica principal la minsa distància que hi ha entre el seu lloc de producció o de recol·lecció i el punt de venda o de consum final. 

Així mateix, el representant sommelier de Torelló Viticultors, Joan Ferrés, ha assenyalat que els establiments participants “oferiran aquest escumós corpinnat ‘Especial Costa Daurada’, de la collita 2015, 100% ecològic, que porta les varietats de Macabeu, Xarel·lo i Parellada, amb una criança de més de 48 mesos”. I,també, es podrà gaudir del vi blanc DO Penedès, Malvarel·lo, de la collita 2020, 100% ecològic, i que porta les varietats de Malvasia i Xarel·lo. 

Cal destacar que els cellers Torelló Viticultors treballen, des de 1395, en la viticultura ecològica, amb vinyes pròpies i verema natural; i són especialistes en llargues criances. 

Per últim, el cap de vendes d’hostaleria Nordest de Magna San Miguel, Manel Grau, ha dit que “és un orgull haver estat des del primer dia en aquest esdeveniment i veure com ha evolucionat”. S’ha adreçat als presents i ha assenyalat que “teniu una molt bona oportunitat per potenciar la destinació a través de la gastronomia, i la implicació de tot el sector és la base per poder aconseguir-ho”.

Cal Destacar que Magna de San Miguel s’inspira en l’estil Helles Exportbier alemany, i és una cervesa molt equilibrada, amb notes herbals i florals de llúpol fresc, per la llupulació en tres temps que es realitza.

Es lliuraran tres distincions: la millor degustació; la degustació amb els millors productes de proximitat; i la degustació més original. Les persones que tastin les degustacions, podran votar a través del codi QR del programa.

Les degustacions i menús que ofereixen els 37 establiments es poden consultar clicant AQUÍ i també a la web municipal de l’Ajuntament de Salou, www.salou.cat