Trenta restaurants ofereixen menús al voltant d’aquest plat típic dels pescadors i amb la cervesa Estrella Damm Inèdit com a beguda
L’alcaldessa de Cambrils, Mercè Dalmau, i els regidors de Turisme i Promoció de Ciutat, Xavi Martí i Carme Cros, han presentat la primera edició de les jornades gastronòmiques dels Fideus Rossos. A partir d'aquest dimarts dia 1 i fins el 13 d’octubre, trenta restaurants de Cambrils oferiran menús amb els fideus com a plat principal i amb la cervesa Estrella Damm Inèdit com a beguda.
Fideus rossos a la cassola amb xipirons, amb llagostins i cloïsses, amb pop, amb llamàntol, amb bolets de temporada, amb ceps i calamars, amb seitons, amb rap, sípia, musclos, amb algues, escamarlans i allioli d’all negre... La proposta de menú i preu de cada restaurant és diferent però sempre amb aquest plat lligat a la tradició marinera com a denominador comú.
L’alcaldessa ha afirmat que l’objectiu de la nova iniciativa és posar en valor un plat típic de pescadors i seguir potenciant les accions per reforçar Cambrils com a capital gastronòmica de la Costa Daurada, desestacionalitzar el turisme i atraure visitants. Dalmau ha destacat la gran implicació de l’Associació d’Empresaris d’Hosteleria de Cambrils i ha agraït la col·laboració de Damm Inèdit.
Per la seva banda, el regidor de Turisme ha explicat que la intenció és mantenir i ampliar les propostes basades en la promoció de productes de qualitat del territori a través de la gastronomia. “Volem ser capital gastronòmica durant tot l’any”, ha conclòs Martí.
Les jornades dels fideus rossos se sumen al calendari gastronòmic de Cambrils, que ja compta amb cites dedicades a altres productes propis de la cuina cambrilenca com la galera, la carxofa, el peix blau o el vi, entre altres.
Els restaurants participants són Al Punt, Acuamar, Bec d’Or, Bresca, Can Bosch, Casa Gallau, Casa Macarrilla, Casa Port, Casavella, Club Nàutic, Del Mar, Duomo, El Pati, El Pescador, El Pósito, Gami, Germans Miquel’s, l’Espurna, L’Indret, La Galera, La Palmera de la Llosa, Les Barques, Les Fonts, Miquel, Miramar, Montserrat, Rincón de Diego, Sacristia del Port, Tem i Xavier Macarrilla.
